Дефицит импортной корковой пробки заставляет российских производителей вин искать неожиданную альтернативу. Как выяснила "РГ", к следующему Новому году на столах россиян может появиться игристое вино под винтовым колпаком. Сейчас в России активно укупоривают "винтом" тихие вина, но до шампанского в стандартных бутылках дело пока не доходило. Впрочем, эксперты сомневаются, что алюминиевый колпак будет в состоянии удерживать давление игристого.
Популярность отечественного вина в России значительно увеличилась за последние несколько лет - сейчас на него приходится больше половины от всего объёма потребляемого в стране вина, рассказал глава Роскачества Максим Протасов в интервью РИА Новости.
В России на четверть увеличилось производство игристых вин, и на 11% — тихих. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на Федеральную службу по регулированию алкогольного рынка. Выпуск некрепких фруктовых напитков остался на уровне 2021 года, а ликерных вырос в пять раз. Также на отечественном рынке формируется новая подкатегория — оранжевые вина. Их производят путем брожения сока винограда с кожицей и косточками. Может ли российская продукция заместить импортные напитки? И каким будет качество? С подробностями — Елена Иванова.
Центр изучения потребительского поведения (ЦИПП) Роскачества выяснил, как россияне относятся к российскому и зарубежному вину. В опросе участвовали респонденты, покупающие вино не реже 1 раза в месяц.
Научный руководитель программы МБА «Виноградорство и виноделие» Финансового университета при Правительстве РФ Леонид Попович — об урожае винограда, конкуренции, продвижении и проблемах отрасли в 2022 году.
Обучение дегустаторов вин или сомелье на базе российских аграрных вузов – своевременная и правильная инициатива. Однако качественно реализовать ее можно лишь при должном отборе кандидатов и выверенной программе обучения, сообщили РИА Новости Крым эксперты в области виноделия и представители ученого сообщества.
В ноябре на территории Центра винного туризма WINEPARK проходили Дни российского виноделия, которые сопровождались экскурсиями, дегустациями, лекциями, встречами с крымскими виноделами. За месяц акции WINEPARK посетили 42 918 человек.
Юрий Юдич, основатель и руководитель конкурса Винный ГИД ПРОДЭКСПО, рассказал корреспонденту АЛКОЭКСПЕРТа о планах на грядущее событие.
Российская компания "Массандра", Национальный исследовательский центр "Курчатовский институт" и Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия "Магарач" РАН (Республика Крым) создадут питомник для выращивания российских автохтонных сортов винограда. Об этом в четверг сообщил первый заместитель генерального директора ПАО "Массандра" Валерий Тройчук.
Разработки Курчатовского института позволяют создать паспорт конкретного вина — знак качества напитка. Об этом в четверг, 1 декабря, заявил президент Курчатовского института Михаил Ковальчук, выступая на сессии «Биогенетические технологии для виноградарства и виноделия — новая эра», организованной на II Конгрессе молодых ученых.
